كلنا بنعرف المشمشية اومهلبية قمر الدين
وده من خلال تحويل عصر قمر الدين الى مهلبية ونضع عليها المكسرات وجوز الهند
لكن لو ماكنش فى السوق قمر الدين. نعمل ايه؟؟؟
انا عملت مشمشية طبيعية وطعمها اكثر من رائع وهى منعشة جدا وصدقونى اللى هايجربها هايفضلها على مشمشية قمر الدين.
واليكم المقادير
1/2 كيلو مشمش
1/2كيلو خوخ
1كوب سكر او اكثر حسب المزاج
2ملعقة كبيرة من النشا+ عصير ليمونة
8اكواب ماء
الطريقة:
1- نخلى الخوخ والمشمش من البزورونضعهم على الماء ومعهم السكر فى حلة ونضعهم على النار
2- عندما يبدأ المزيج فى الغليان نضيف عصير الليمونة
3-نترك المزيج يغلى حوالى 10دقائق ثم نطفئ النار ونتركه يبرد
4-نضرب الخليط فى الخلاط الكهربائى حتى ينعم تماما ويصبح عصيربدون اى كتل.
5- نضع العصير على النار ونضيف اليه النشا ونستمر فى التقليب حتى لا يتكتل وعندما ينضج نضعه فى اطباق التقديم
ونضعه فى الثلاجة حتى يبرد.
وممكن اضافة المكسرات عليه حسب الرغبة
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق