كبدة محمرة شهية و بطريقة سهلة

للافطار وللسحور

الكبدة وطبعا غنى عن التعريف قيمتها الكبيرة الغذائية فهى توصف للمصابين بفقر الدم والمرضى والناقهين

واليكم هنا طريقة عملها بشكل بسيط وسهل

المقادير:

1/2 كيلو كبدة ضأن او بتلو

ملح- فلفل

عصير ليمونة- عصير بصلة

1-1/2 ملعقة كبيرة سمن للتحمير او 3 ملاعق زيت  للتحمير

ملعقة كبيرة دقيق

الطريقة

1- تقطع الكبدة شرائح ثخانتها حوالى عقلة اصبع وتغسل جيدا بالماء البارد

2- تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل مدة 10 دقائق ثم توضع فى مصفاة لتصفية مائها لحين الحاجة

3- يرش عليها ملعقة الدقيق

4- يقدح الزيت وتحمر فيه الكبدة من جهتيها حتى يصير لونها بنيا فاتحا.

5- ترص فى الطبق بنظام وتجمل بالبقدونس والليمون وتقدم ساخنة

وبالهنا والشفا

المعمول بالطريقة الشامية المظبوطة الشهية

بمناسبة اقتراب العيد وموسم الكحك والبيتى فور وخلافه

جبت لكم طريقة عمل المعمول الشامى وقد يكون مختلفا عننا كمصريين ولكنه ذو طعم لذيذ جدا ولكنه يحتاج الى ان يتم تحضيره من ليلة سابقة على خبزه فى الفرن

معلهش هانتعب شوية لكن النتيجة هايلة بجد

واليكم الطريقة المظبوطة الصح:

اولا : المقادير :

كيلو سميد بلدى ناعم

1/2 كيلو سمن 

ماء فاتر للعجن

1/4 كوب ماء ورد مخفف وده اختيارى

وللحشو :

1/2 كيلو جوز( عين جمل ) مفروم غليظا او فول سودانى

قليل من ماء الزهر

1 كوب سكر ناعم

الطريقة :

1- ينخل السميد وتعمل حفرة بوسطه

2- يقدح السمن ويصب فى الحفرة ويقلب بمقصوصة حتى تهدأ حرارته.

3- يبس باليد جيدا ويضاف ماء الورد ويخدم جيدا باليد مدة ربع ساعة.

4- يترك ويغطى لمدة لا تقل عن 12 ساعة .

5- يدعك باليد جيدا الى ان يظهر اثر السمن ثم يضاف الماء تدريجيل .

6- يجهز الحشو بخلط جميع المقادير بعضها ببعض.

7- تؤخذ قطعة صغيرة من العجين وتكور وتعمل بها فتحة فى الوسط ( تقور) حتى تصبح رفيعة وتحشى بقليل من الحشو وتجمع الاطراف وتساوى على شكل الكحكة.

8- تنقش بمنقاش رفسع وتخبز فى فرن هادئ مدة 15 دقيقة بشرط الا يتغير لونه

ويترك ليبرد ويرش بالسكر الناعم

وبالهنا والشفا

 

تعلم كل شئ عن الوقت فى الانجليزية

الوقت من ذهب
ولا غنى عنه لاى انسان ... فلكى تنظم حياتك وتسير امورك بصورة طبيعية فلا بد من معرفتك للوقت ومعرفتك لاهميته وقيمته
ولا بد من معرفة كيفية السؤال عنه والرد على الاسئلة المتعلقة به
وتوجد ثلاث طرق للتعبير عن الوقت في اللغة الانجليزية وهي كالتالي ...
1· الاعتيادية ( analogue time)

2· الشبه رقمية ( semi-digital time )

3· الرقمية (digital time)

ولا بد من الاشارة الى بعض الامور المهمة مثل
· كيف تسأل عن الوقت ؟ اجزاء الساعة

اولا : كيف تسأل عن الوقت ؟
يمكنك السؤال عن الوقت بأستخدام الاسئلة التالية ...

?What’s the time
 (كم الوقت ؟)

?What time is it, please
 (كم الوقت من فضلك ؟)

?Excuse me, could you tell me the time (المعذرة, هل تستطيع ان تخبرني الوقت ؟)

? Can you say what time it is
(هل تسيطيع ان تخبرني ما الوقت ؟) 
 
واليكم هذا الحوار عن السؤال عن الوقت :?  ALI:  Excuse me, what time is it please

AHMED: It’s nearly ten o’clock.

ALI:– Thank you very much

ثانيا : اجزاء الساعة
ولكي تستطيع اخبار من يسألك عن الوقت بشكل صحيح عليك تعلم مايلي:-
1· تسمى 15 دقيقة , اي الربع ساعة بـ ( quarter)

2· تسمى 30 دقيقة , اي النصف ساعة بـ ( half) انتبه حرف ( L ) لايلفظ في كلمة ( half )

3· كلمة ( past) بالعربية معناها ( و ) عند استخدامها مع الساعة

4· كلمة ( to ) بالعربية معناها (الا) عند استخدمها مع الساعة

5· تستعمل كلمة ( o’clock ) عندما تكون الساعة تامة , مثل الثانية صباحاً

6· حرف الجر المستخدم مع الساعات هو ( at )

7· عندما نريد ان نخبر شخصاً ما عن الوقت علينا ان نذكر الدقائق اولا ومن ثم الساعه .

8· (am) تعني قبل الظهر (before noon)

9· (pm) تعني بعد الظهر (after noon) .
 
والان ونبدأ سويا طرق التعبير عن الوقت :
 
 1-الطريقة الاعتيادية
وهي الطريقة التقليدية للاخبار عن الوقت , حيث يكون فيها اليوم مقسم الى جزئين , كل جزء 12 ساعة , الجزء الاول يبدأ من الساعة الثانية عشرة بعد منتصف الليل (midnight) الى الساعة الثانية عشرة ظهراً (noon) والجزء الثاني يبدأ من الثانية عشرة ظهراً الى الى منتصف الليل . وهذه قائمة بأوقات مختلفة
امثلة :
الساعة الثالثة تماماً
It’s three o’clock.

الساعة الثالثه وخمس دقائق
Its five past three.

الساعة الثالثه وعشر دقائق
Its ten past three.

الساعة الثالثه والربع
It’s a quarter past three.

الساعة الثالثه وعشرون دقيقة
It’s twenty past three.

الساعه الثالثه وخمس وعشرون دقيقه
twenty five past three

الساعه الثالثه وتسعة وعشرون دقيقه
Twenty-nine minutes past three

الساعة الثالثه والنصف
half past three.

الساعة الثالثه وخمس وثلاثون دقيقه
thirty five past three.

الساعة الثالثه وتسعة واربعون دقيقه
forty-nine minutes past three.

الساعة الثالثه الا خمس دقائق
Its five to three.

الساعة الثالثه الا عشر دقائق
Its ten to three.
 
 الساعة الثالثه الا ربع
It’s a quarter to three.

الساعة الثالثه الا ثلث (20) دقيقة
It’s twenty to three.

ملحوظة هامة  : لا داعي لذكر كلمة (minutes) بعد الخمس وعشر دقائق ولكن يمكن ذكرها بعد بقية الارقام .

في ايرلندا يقولون ( half twelve ) الا انهم يقصدون (half past twelve) .

عندما يراد تحديد الجزء المقصود من اليوم فانه يضاف الى الجملة ما يدل علية من تعابير الوقت , حيث يستخدم معة حرف الجر (in) مثل ...

six o’clock in the morning.

quarter to two in the afternoon.

seven minutes to seven in the evening.

half past eleven at night.

كما قلنا سابقاً ان حرف الجر المستخدم مع الساعة هو (at) وكما في الامثلة التالية ...

She has breakfast at 7 o’clock.

She leaves to catch the bus at a quarter to eight.

She starts work at 8.30.

ثانيا :الطريقة الشبه رقمية
وهي الطريقة الثانية لكتابة الساعة حيث انها كسابقتها تقسم اليوم الى جزئين , وتكتب بالطريقة التالية
Twelve midnight or noon =12.00 

Twelve five am or pm   =12.5

Six thirty am or pm     =6.30

Eight am or pm      =8.00

Eleven forty-seven am or pm    =11.47

ثالثا : الطريقة الرقمية
هذه الطريقة لا تقسم اليوم الى جزئين وانما يتم حساب اليوم 24 ساعة متصلة وغالبا ما تستخدم هذه الطريقة من قبل الجيش او في جداول مواعيد النقل العام , وهذه قائمة كيف تكتب وكيف تقرأ الوقت بهذه الطريقة ...

تكتب                           تقـــــــــــــــرأ

Zero zero one hours    00.01

Six hours        6.00             

Ten forty-five hours    10.45 

Twelve hours   12.00             

Fifteen fifteen hours  15.15  

Twenty-three fifty-nine hours 23.59     

· و هذه بعض المختصرات المهمة عن التوقيتات العالمية

Greenwich Mean Time. (توقيت غرينتش) تعني       GMT

Central European Time. (التوقيت الأوروبي المركزي) تعني       CET

British Summer Time. (التوقيت الصيفي البريطاني)
تعني BST

GMT (استخدام عسكري) تعني      Zulu

Local time توقيت محلي(استخدام عسكري) تعني   Lima
وبذلك نكون نعرفنا على كل ما يختص بالوقت فى اللغة الانجليزية
والى اللقاء فى الدرس القادم ان شاء الله تعالى
كيفية المقارنة ودرجاتها فى الانجليزية ( الجزء الاول)