مدونة ملكة الكمبيوتر: طاجن اللحم الضانى بالخضر

الطواجن

من الاكلات الشهية والتي يحبها الكثير منا

والان اقدم لكم : طاجن اللحم الضانى بالخضر

وهو طبق لذيذ جدا وشهى جدا ويستحق بالفعل ان نضرب بأى ريجيم عرض الحائط

واليكم : المقادير

1/2 كيلو لحم ضأنى فخذة

2 ملعقة سمن

ملعقة من الدقيق

1/4 كيلو بصل قاورمة

جزرتان مقطعتان مكعبات

1 حبة فليفلة مقطعة قطعا كبيرة

فلفل حار( حسب الرغبة)

2 كوب مرق لحم

ملح- فلفل

الطريقة :

1- يقطع اللحم مكعبات ويحمر فى السمن ثم ينشل منه ويحمر البصل وينشل

2- يحمر الدقيق فى السمن المتخلف حتى يصير بنيا ثم يرفع الاناء بعيدا عن النار ويضاف المرق تدريجيا مع التقليب المستمر

3- يرفع الاناء على النار ويترك لتغلى 3 دقائق

4- يوضع اللحم والبصل والجزر والفلفل فى طاجن ويصب فوقه الصلصة البنية السابقة بعد تصفيها ويغطى الطاجن ويزج فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم.

5- يقدم الطاجن مع الارز وبالهنا والشفا

مدونة ملكة الكمبيوتر